Организация банкета в…



Организация банкета в ресторане

На сегодняшний день весьма популярно проведение праздников в ресторанах, клубах и кафе. Но как же организовать праздник, чтобы оправдать все расходы, и гостей порадовать.

Как правильно спланировать банкет?

Планирование является ключевым процессом успешного мероприятия. Прежде чем начать работать над дополнительными нюансами, нужно составить план, который подразумевает несколько пунктов:

Дата и время праздника, рассчитываемый бюджет, меню и неотъемлемые нюансы банкета.

Давайте каждый этап возьмем по отдельности

Прежде чем организовывать праздник, выберите день и время для торжества. Стоит сразу определить количество гостей. Важно определиться с меню и алкоголем, которые будут присутствовать на столах. Нужно решить, какое количество денег вы готовы потратить на мероприятие, и оттуда отталкиваться дальше.

У каждого ресторана есть минимальная сумма, на которую можно заказать алкоголь и блюда. При посещении заведения, узнайте, сколько стоят ваши излюбленные блюда и напитки, чтобы в дальнейшем опираться на цены и вытекающие из них суммы. Из числа гостей и знания цен можно прикинуть бюджет мероприятия.

В сумму праздника необходимо заложить аренду помещения, цены на воду, соки, десерт, спиртное, украшения, и другие расходы, которые могут возникнуть внезапно.

Банкетное меню

По приезду убедитесь, что именно эта обстановка вам подходит как и атмосфера. Убедитесь, что ассортимент блюд, и напитков вас устраивает. На одного человека заказывают приблизительно такое меню: холодные закуски, горячее, гарниры, фрукты и десерт.

Необходимые мелочи

Перед предоплатой нужно пройтись по ресторану, в котором планируется банкет. Обратите внимание на качество блюд, на поведение официантов, качество обслуживания, и наличие гардеробной. Особенно важно наличие музыкального сопровождения.

Можно ознакомиться с отзывами ресторана, чтобы оценить впечатления клиентов ресторана. Если подойти ко всему основательно, можно сделать праздник шикарным и неповторимым. Нужная атмосфера и вкусные яства не оставят равнодушными ваших гостей.